Gestern habe ich mich daran erinnert, dass es früher bei uns immer eine „Neujahrsbrezel“ gab am Neujahrsmorgen. Bei uns in Süddeutschland konnte man sie an Silvester bei jedem Bäcker kaufen. Ob das heute noch so ist, das weiß ich leider nicht. Ich habe gestern mittag beschlossen, uns diese Brezel selbst zu backen, die der Tradition nach vor Hunger, Krankheit und Unglück schützen soll im neuen Jahr, aber ihre Form soll auch Verbundenheit ausdrücken und somit der Familie, Verwandten oder Bekannten, wenn man sie verschenkt, Glück bringen.
Sie wird traditionell aus Weizenmehl gebacken, aber ich habe mir erlaubt einen großen Anteil Vollkornmehl und italienische Kräuter als Würze zu nehmen. Sie ist zwar keine Schönheit geworden, aber schmecken tut sie sehr gut 🙂
Herzliche Neujahrsgrüße
☼Sigrid☼
In Köln gibt es sowas auch. Das macht fast jeder. 🙂
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Fast jeder? Ehrlich gesagt kenne ich fast niemand, der das noch macht – außer über 55jährige.
Und auch die backen nicht alle diese Brezel an Neujahr.
Vielleicht ist Köln eine Ausnahme? LG Sigrid
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Ein herzhaftes, knusprigesund geschmackvolles neues Jahr. Wie diese Bretzel! Viel Verbundenheit und Geborgenheit, begleitet von Gesundheit. Liebe Grüsse, Nora
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Alles kann ich gut gebrauchen liebe Nora und du sicher auch. Ich wünsche es dir und ganz viel Glück 👍🌸
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Oh, die mag ich auch viel lieber als die Berliner ( Pfannkuchen ), die es bei uns immer gibt 🙂 ❤
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Die sind so schön fettig – die Pfannkuchen. Aber Pfannkuchen an sich mag ich gerne – hauchdünn mit Kräutern zu Spargel 😃
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Hhhhmmmmm…. mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Glückbringendes Essen finde ich allgemein eine sehr gelungene Kombination 😉
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Die gab es heute früh mit Lachs und Preiselbeer-Meerettich-Creme. Dazu hätte Champagner gepasst, aber den haben wir schon um Mitternacht genossen 😜
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Du machst mich fertig! 😉
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😃
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Tous mes bons vœux pour l’année a venir…..bisous
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Merci 😘 Georges!
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